İpek Biber

İpek biber, Kahramanmaraş ve Gaziantep yörelerine özgü, çekirdeklerinden tamamen arındırılmış, ince dokulu ve yumuşak yapılı en üst kalite pul biber çeşididir. Adını kurutulduktan sonra zeytinyağı ile işlenmesi sonucu kazandığı ipeksi, parlak ve nemli görünümünden alır.